Teil 1: "Was machen die im Jura?"

Gemüseveredelung

Teil 2: "Was machen die in der Innerschweiz?"

Fachtagung

Begrüssung

10:00 – 10:15

Alexander Messmer, Präsident Verein IZB
Amanda Deplazes, Geschäftsführerin IZB

Input 1

10:15 – 11:00

Proteinversorgung von (Bio-)Milchkühen 
im Berggebiet

Christophe Notz, FiBL

• Situation der Bio-Milchviehfütterung im Berggebiet 
(Schweizer Eiweissfutter, Limitierungen)
• Auswirkungen auf Tiergesundheit, 
Leistung und Betriebsergebnis
• Erste Lösungsansätze und offene Fragen

Input 2

11:20 – 12:05

Süsslupine, Ackerbohnen und Co. – Proteinpflanzen im Bergackerbau

Martin Roth, Bioberater Plantahof

• Erfahrungen mit Proteinpflanzen im Bergackerbau
• Chancen und Grenzen vom Ackerbau im Berggebiet

Kurzpodium und Diskussion

12:10 – 12:30

Vom Feld in den Futtertrog und ins Produkt – 
wo liegen die Hebel im Berggebiet?

Christoph Notz, Martin Roth, Töni Gujan
Moderation: Thomas Buchli (Vorstand IZB)

Fragestellungen:

• Wo drückt es aktuell am stärksten auf den Betrieben?
• Welche Rolle kann Bergackerbau für die Eiweissversorgung spielen?
• Wo braucht es das IZB als Drehscheibe?

Workshops und Parallelblöcke

13:45 – 15:00

Vom Feld in den Futtertrog und ins Produkt – 
wo liegen die Hebel im Berggebiet?

Nachmittags sind praxisnahe, möglichst interaktive Blöcke vorgesehen. Die Teilnehmenden wählen je nach Interesse.

Workshop A

Biohof Buchli

Mechanisierung im Bergackerbau

• Möglichkeiten der Mechanisierung auf Kleinflächen und in Hanglagen 
mit Ruedi Hunger, Schweizer Landtechnik Magazin
• Einblick und Entwicklungskollaboration von amea Multifunktionsroboter von altatek mit Thomas Buchli

Workshop B

Stübli Alpenblick

Bergackerbau

• Chancen und Herausforderungen vom Anbau, der Getreideannahme, Verarbeitung und Vermarktung aus Sicht von Gran Alpin
• Mit Töni Gujan Berg(acker)bauer und Vorstandsmitglied Gran Alpin

Workshop C

Saal Alpenblick

Tierernährung vertieft

• Beispiele für Fütterungsstrategien im Berggebiet
• Welche Eiweissquellen können vermehrt vom eigenen Betrieb kommen?
• Offene Fragerunde mit FiBL

Workshop D

Gaststube Alpenblick

Gemüseanbau und -veredelung 
(ZHAW ILGI und FIBL)

• Vorstellung Beratungsangebot für Produkt- und Betriebszweigentwicklung des IZB in Zusammenarbeit mit der ZHAW, Agroscope und  FibL
• Forschungs- und Entwicklungsprojekte im Bereich Gemüseveredelung des Instituts für Lebensmittel- und Getränkeinnovation der ZHAW sowie des FibLs und möglicher Nutzen für die Wertschöpfung im Berggebiet
• Kurzvorstellung Gemüsegruppe Safiental und Umgebung durch Steffi Bonsack

Gemeinsamer Abschluss im Plenum

15:15 – 15:30

Alexander Messmer, Präsident Verein IZB
Amanda Deplazes, Geschäftsführerin IZB